■千葉市若葉区・桜木にある「らーめん福たけ」
正直に言います。
この一杯、想像以上でした。
千葉市若葉区桜木。
モノレール桜木駅から徒歩約9分。
立地的には車の方が行きやすい場所ですが、ラーメン好きの間では“知る人ぞ知る”存在。
そのお店は『らーめん福たけ』桜木本店
店内に入ると、壁一面に並ぶ色紙。
昔懐かしのラーメン王石神さんのサインもありました。
有名人のサインがずらりと並び、それだけで、この店の実力が伝わってきます。
店内はカウンターx12席、4人テーブル席x2あり、1人でも気軽に入れます。
お昼時はいつも混むので、時間をずらし訪問するのがおすすめです。
■メニュー
このお店は、しつこくない背脂が有名で、いつも私は東京背脂醤油か塩ラーメンでしたが、
今回注文したのは、あえての「焦がし味噌」
このお店といえば、
濃厚醤油や背脂系が有名。
多くのお客さんがそれを注文しています。
ですが今回は、
あえて新たに展開している
焦がし味噌ラーメン（900円）を選びました。
理由はシンプル。
“まだあまり頼まれていない一杯”に惹かれたから。
■実際に食べてみた感想
一口目で分かる違い
着丼と同時に立ち上る香り。
焦がした味噌の香ばしさが、
一気に鼻を抜けます。
スープは濃厚。
でも、ただ重いだけではありません。
コクが深く、焦がしの風味が後を引く。
このお店の特徴である背脂と、焦がし味噌がこんなに相性がいいとは驚きでした。
これは、確かに中毒性がある。
「また飲みたくなる」
そんなスープでした。
麺ももちもちで、スープと相性ばつぐん。
そしてチャーシューは柔らかく、
箸で持つとほろりと崩れるほど。
麺と一緒に食べれば感動する旨さです。
追加で頼んだ
チャーシュー丼（350円）
これも正解でした。
トロトロのチャーシューに
ほんのり効いたピリ辛アクセント。
ラーメンと合わせても重くならず、
満足感をしっかり底上げしてくれます。
最後の楽しみ方
残った焦がし味噌スープ。
これをご飯にかけて、
海苔で巻いて食べてみました。
……正直、これは反則です。
最後の最後まで
一滴も無駄にしたくない一杯でした。
焦がし味噌ラーメン、まだの人はぜひ一度食べてみて下さい。
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※実際の雰囲気は動画でも見ていただく事ができます👇️
■店舗情報
店名：らーめん福たけ 桜木本店
場所：千葉県千葉市若葉区桜木6丁目24-1（モノレール桜木駅徒歩9分）
営業時間：11時～22時
定休日:火曜日
駐車場:有り 10台〜12台
メニュー：焦がし味噌ラーメン900円、チャーシュー丼350円
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